2015年02月11日

蔵元「岩手誉」の工場見学に行ってきました！

2月6日、前沢図書館の企画展「前沢の酒づくり」に合わせて、
地元前沢の蔵元「岩手誉」の工場見学に行ってきましたface05




「岩手誉」の岩手銘醸（株）は昭和30年、
前沢の及川・吉田両酒造会社と江刺、衣川、金ヶ崎の酒造会社が合併してできた蔵元です。
さらに近年は、水沢と千厩の蔵元を合併。奥州市内には唯一の蔵元となりました。

図書館から移動した一行を、及川社長がお出迎え。


工場では、酒米を粒の大きさの4割まで削った米の手洗いする工程や、


酒を仕込む樽（タンク）などを見せてもらいました。


10000リットルのタンクが24本並ぶ仕込蔵は圧巻！
ふたを開けると、発酵中の炭酸ガスとアルコールの匂いが・・・
face05


試飲もあったのですが、うう・・・残念！今回は車で別イベントもかけ持ちだったので我慢icon11


及川社長の話では、
昔ながらの季節労働としての酒造り職人は、高齢化による人材不足のため、
杜氏と副杜氏以外の職人には積極的に20代の社員を採用して技術を磨いてもらっているとの事。



吉田会長は知る人ぞ知る、元プロ野球選手！
あのＧ馬場と同室だったことも・・・！
御歳80に近いというのに、1升瓶8本のケースを軽々と持ち上げます！face08



及川社長の御子息も職人として働いています。
工場の説明をするときの声が生き生きとしていましたicon12


杜氏の資格を取るのに最低でも7～8年、それから修行を積んで一人前になれるかどうかと言います。
「計測機器や機械には間違いはないが飲むのは人間。自分の舌をもっと鍛えて良い酒を造っていきたい。」と話していました。


これからも、ますます美味しい酒造りに期待がふくらむ見学会でしたicon06




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Posted by いーわ編集長 at 21:38 │Comments(2) │お店│お酒│見学

2015年02月11日

「岩手の酒造り展」開催中(*^_^*)

2月6日から2月15日まで
奥州市立前沢図書館で
岩手県立図書館巡回企画展「岩手の酒造りと食文化展」が開催されています。


南部杜氏協会100周年を記念して県立図書館が巡回展示しています。



今回はそれと合同で、
地元前沢の酒造り資料も集めた「前沢の酒づくり」も展示しています。



うちの本家にあたる「福地屋」が江戸時代から明治にかけて造り酒屋をしていた関係で
家に残っている「酒造り屏風」も展示されています。



展示は小規模ですが、説明をじっくり読んでみると意外に興味深い内容です。
どこのお酒がうまいとか有名なお酒とかも大事ですが、
地元の酒づくりを学んでみるのもいいですねface02


このあとは、地元前沢の蔵元「岩手誉」岩手銘醸（株）さん工場見学に出発！icon06



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Posted by いーわ編集長 at 20:07 │Comments(0) │お酒│展示

2015年02月11日

金ヶ崎町台湾料理「金福」

金ヶ崎国道4号バイパス沿いの台湾料理「金福」は本格的な台湾料理のお店です。
極彩色の電飾が夜は特に目立ちます！






この日は海老チリソースとチャーハンのみでしたが、ウマウマ！face05




ボリュームが多いので、両方食べるなら半チャーハンでよかったか～！face08

レジ脇には、商売繁盛の守り神？大きなガマが鎮座していますicon12




金ヶ崎国道4号バイパス沿い
台湾料理「金福」　地図




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Posted by いーわ編集長 at 19:28 │Comments(0) │お店│グルメ

2015年02月11日

節分は大豆の豆まき・・・その意味は？(*^_^*)

2月3日は節分でしたね。
パパは盛岡の新年会で留守だったので、ママに写真をとってもらいましたface01

★節分はなんといっても大豆の豆まきですねface02
そのわけは・・・
魔（ま）の目（め）を射る（炒る）から！


炒った大豆と恵方巻きを用意したら



外に出て豪快に「鬼は～外！」　「福は～内！」






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Posted by いーわ編集長 at 18:55 │Comments(0) │季節の行事

2015年02月11日

盛岡駅地下前沢牛オガタ｢牛進｣

2月は新年会・イベントが多くて、記事投稿が間に合わなーい！！icon10
新年会行事はなぜか1月の3倍！！face08

2月上旬の記事をまとめて投稿しちゃいます！face05

2月3日には盛岡へ。
ランチは盛岡駅地下にある前沢牛オガタ｢牛進｣ぎゅうしんface01



ランチメニューはお手ごろ価格ですicon06

定番はオムハヤシ


牛カツ定食はソースではなく、わさび醤油でface01


週替わりランチメニューの牛進特製坦々麺は、
チャーシューの代わりにローストビーフがのってます！



お試しあれface05



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Posted by いーわ編集長 at 18:36 │Comments(0) │お店│グルメ

2015年02月11日

二子いも丸くんマスコット組み立て♪(^^)



今日の岩手日報にも載ってました。

先日出演させていただいた二子いも丸情報チャンネルで、
二子いも丸くんマスコット組み立てキット頂いてきました♪face02




紙製の型をくりぬいてセロハンテープでとめればあっという間に完成！




数量限定、無料で配布しています。
お問い合わせは
二子地区交流センター
TEL　0197-66-2050　までface02



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Posted by いーわ編集長 at 12:51 │Comments(0) │地域情報│テレビ番組
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